Įdomus ir gana netikėtas keto draugiškas receptas iš žiedinio kopūsto. Pirminė idėja buvo padaryti „sticky” tipo kalafioro sparnelius-kąsnelius, tačiau galiausiai nusprendžiau likti prie traškaus sprendimo.
Mano mama vaikystėje panašiai gamindavo man kalafioro kąsnelius džiūvesėliuose – buvo vienas mano mėgstamiausių patiekalų – ypač mažučiai trupinukai, likę ant dugno🤷♀️ Visgi čia jokių miltų nebus! Na nebent maltų migdolų. Drauge su tarkuotu parmezanu jis sukurs traškią plutelę aplink kalafioro sparnelius.
☝️Patarimas. Double dipping. Įdomu čia tinkamai būtų panaudotas terminas šioje vietoje?😅 Na tipo merki į kiaušinį, tada į migdolų-sūrio masę, tada vėl į kiaušinį ir vėl į masę. Taip susidarys gana tvirtas plutelės sluoksnis. Jeigu norisi, žinoma :)
Kasmet stengiuos padaryti kokį įdomesnį receptą iš kalafioro: juk kalafioro pado pica niekuom nenustebinsi. Keli labai vykę kūriniai, kuriais didžiuojuos:
Orkaitėje užkeptas visas kalafioras
Žiedinio kopūsto paplotėliai – tortilijos
Kalafioro duona
Tikiuosi šie kąsniukai irgi netrukus atsidurs jūsų favoritų sąraše ;)
[penci_recipe]
