Šį receptą aptikau vienoje keto grupėje. Turbūt jeigu ne keto/be gliuteno grupės, facebooke išvis nesilankyčiau. Tiesa, jaučiuosi kiek blogai, kad visiškai apleidau savo facebook puslapį. Na bet man kažkaip sudėtinga iš tiesų nuoširdžiai operuoti ir bloge, ir facebooke, ir instagrame. O postinti belepostinti.. nu bandžiau, bet supratau, ka ig postų persidalinimas facebooke „not a commitment”.
Taigi, grįžtant prie recepto. Man labai patiko paprastumas gaminant ir duonos drėgnumas. Nuo kokosinės mano keto duonos skiriasi korėtumu ir lengvumu. Nesuteikia tokio sotumo jausmo kaip kitos keto duonos. Tekstūriškai labai panaši į mano kalafiorų duoną, tik sakyčiau gamybos procesas paprastesnis.
Iš įdomesnių ingredientų, tai prireiks paieškoti balkšvojo gysločio luobelių. Jų galima rasti vaistinėse (prie arbatų), bet aš perku vėlgi iš tų pačių Keto grupių facebooke, ten gaunasi žymiai pigiau ir iškart didesniais kiekiais.
Balkšvojo gysločio luobelės (Psyllium) turi unikalią savybę puikiai surišti, suminkštinti ir padaryti tešlą elastinga. Jose gausu skaidulų, kurios šalina iš organizmo šlakus, slopina apetitą.
Džiaugiuosi, jog šios duonos gaminimo subtilybėm galėjau pasidalinti ir su Lietuva Labo ryto laidoje ;)
[penci_recipe]
2 komentarai
Aciu uz tikrai gera ideja ir recepta. Neturejau migdolu miltu namie, tai naudojau grikiu pilno grudo, aisku ne keto, bet low carb gavosi. Kita karta bus migdolai:) ir druskos man reikejo. Beje atrodo l graziai. Aciu
Ačiū už komplimentus🙏 Kaip smagu, kad su grikių miltais pavyko! Tikiuos su migdolais irgi nenuvils ;)