Šįkart pristatau dviejų ingredientų tortilijas. Be miltų. Tik kiaušiniai ir kalafioras (arba žiedinis kopūstas, kaip patogiau). Skoniu aišku jos tolokai nuo tortilijų, tačiau jokių dvejonių – tokios tortilijos organizmui žymiai draugiškesnės. Jokių miltų, lektinų, pieno produktų, be gliuteno, low carb, keto, paleo.. Galėčiau vardinti ir vardinti. Ar pastebėjai, kiek pastaruoju metu atsirado mitybos kryčių? Iš esmės mūsų mityba tampa vis labiau racionali nei emocionali. Džiaugiuos gaudama vis daugiau jūsų laiškų apie perėjimą prie mitybos eliminuojant lektinus. Džiaugiuosi ir stebiuosi, nes išties pastarosiom savaitėm sulaukiau nekukliai žinučių :) Ir mane be galo motyvuoja šie pasidalinimai. Gal jau pribresiu ir aš plačiau pasidalinti viskuom kas ir kaip, juk pati jau beveik pusantrų metų ant šios dientos „sėdžiu”.
Grįžkim prie recepto. Principas labai panašus į picos pado iš kalafioro, tik aš papildomai naudoju tepamą sūrį. Šiame recepte bandžiau su ir be sūrio, visgi man patiko dviejų ingredientų variantas (ir paprastumas). Žalioji citrina, kalendos – tai nebūtini, tačiau labai rekomenduotini priedai :)
Žinoma, galite pasidaryti iš jų ir mini picutes. Tokiu atveju orkaitėje rekomenduočiau kepti keliom min ilgėliau, išėmus blynukų nereikia čirškinti keptuvėje. Rekomenduočiau sudėti norimus ingredientus (ne per daug) ir pašauti į orkaitę, kol sūris ištirps, o visa kita skaniai apskrus.
Visgi pirma siūlau paskanauti kalafiorą tortilijų pavidalu. Šįkart į vidų „sukome” avokado – mėlynojo svogūno salsą, tahini-riešutų sviesto padažą, salotas, lukštentas kanapes. Toks lengvas brunchas.
Beje, kaip ir mano picos pado recepte, taip ir čia galite naudoti ne šviežią, o šaldytą žiedinį kopūstą. Tokiu atveju galite praleisti daržovės „garinimą” ir atitirpinus iškart smulkinti trintuvu.
[penci_recipe]