Buvau kiek dingusi.. su visom Kalėdom, į nugarą kvėpuojančiom Velykom ir Valentino dienom – visai pamečiau laiko nuovoką. O dar tas praūžęs mažosios 4tas gimtadienis.. Atrodo nieko ten ypatingo nepadarėm, tačiau iš manęs išsiurbia stipriai energiją tokie dalykai..
Na bet grįžtu ir su visai smagiais sausainiais, kuriuos iš tiesų kepiau prieš keletą savaičių, tačiau foto suredaguoti prisėdau tik dabar.
Paskutiniu metu aš naudoju cukraus pakaitalus, tokius kaip eritritolis (galima rasti Rimi ir Maximose sveikuolių, veganų ir pan. skyriuje), jie intensyvesnio skonio nei cukrus, tad kiekio reikia mažesnio. Tiesa, dėl to nukenčia tekstūra- nes traškumas, sausainio tvirtumas, manau, iš dalies įtakojamas ir cukraus kiekio. Anyways, bandžiau šiuos sausainius su eritritoliu, datulių ir kokosų cukrumi. Visais atvejais viskas pavyko – tai neabejoju, jog rezultatas su paprastu cukrumi nenuvils tikrai.
Štai kaip atrodo receptų testavimai:
Iš kairės į dešinę: su datulių cukrumi, klasikiniai, su kakava.
Su kakava tobuliausi – net jau norėjau pavadinimą rašyti Kakaviniai riešutų sviesto sausainiai ir net nesiūlyti opcijos be kakavos. Bet ji irgi gera. net labai.
Kalbant apie riešutų sviestą. Lazdynų man patiko labiausiai. O jei dar su kakava – sukelia priklausomybę.
Man patinka, kad šie sausainiai netobulos naminės formos. Toks jų ir skonis – smagiai trupa, jaukiai valgosi ir tiesiog ištirpsta burnoje susijungę su stikline karšto pieno. Aha pastaruoju metu kotais aš sunkiai atsispiriu stiklinei šilto pieno su medumi.
Tai ingredientų sąrašas vėl itin kuklus: Riešutų sviestas, saldumas, kiaušinis (vegan versijai kiaušinį keiskite linų sėmenimis – išmėginta ir aprašyta toliau po receptu) ir .. kakava, jeigu noris.
Viską sumakaluojam
Ir gauname štai tokią masę
Kabliujam po šaukštą ir tarp delnų formuojame rutulėlius
Beliko lengvas spustelėjimas aštrąja draugute ir keliaujam į kepinių soliariumą ;)
[penci_recipe]
