Tailandietiškos salotos su riešutų kremo padažu – labai skanus greitas azietiškas patiekalas plius labai tinka pietų dėžutei! Viską gali pasiruošti iš anksto, prieš valagant beliks susimaišyti ingredientus. Tradicinį žemės riešutų kremą padaže keičiu migdolų riešutų kremu, nes taip juk žymiai maistingiau!
Padažas. Šį padažą tiesiog privalote išmėginti – jį įsimyli kiekvienas paragavęs. Jis mano go to įvairiuose patiekaluose kur ką nors į ką nors dippinam, tikrai nekart dalinausi receptu. Labai svarbu, padažo negailėti ir gerai jame išmirkyti viską, ingredientai geri, tada tikrai nereikia kuklintis. Aš jį darau iš akies, tad proporcijas taip ir nurodau – gaminant ragauk, kai bus kanu, nustok dėti. Kitaip nei dippingo padažą, šį praskiedžiu vandeniu, kad būtų „runny” tekstūros, taip nuo jo labai neapsunksi, bet pasidegs visos salotos.
Salotos. Čia ingredientai elementarūs, nors naudojau jau paruoštą morkų ir raudono kopūsto mišinį, juos galima galima greitai susipjaustyti namuose (svarbu nenustorinti daržovių gabalų), taip pat drąsiai galima improvizuoti ir papildyti tuom, kas patinka (edamame pupelėm, pankoliu, pievagrybiais, lašiša, tunu, kaliarope, agurku). Man skaniausias derinys su raudonu kopūstu, morkom, avokadu (tekstūrų skirtumui) ir šviežiom salotom.
[penci_recipe]
Sumaišius vaizdelis gal ir nelabai, na bet skonis – pasaka.
