Lengvos ir gaivios. Tobulas pietų pasirinkimas. Receptą sumakalavau pati, bet valgydama pagalvojau, kad jos tikrai drąsiai galėtų būti pakrikštytos azietiškom. Gal biški trūksta E621, bet i6 esmės nemanau, kad kinai supyktų dėl tokio mano salotų priskyrimo jų kultūrai. Be to pati ne kartą ten keliaudama kažką iš „tos serijos” valgiau.
O šiaip viskas išties labai paprasta. Svarbu jaunos, šviežios, traškios daržovės. Be cukinijų ir morkų galite naudoti agurką, paprikas, įvairius gumbus ir šaknis: saliero, kaliaropę ir pan.
Krevetes rinkausi šaldytas nevirtas, jas galima užkeisti kvevetėm ar vėžių uodegėlėm sūrime. Šaldytu kalmaru, tunu, lašiša.
Vegan? Drąsiai keiski jūros gėrybes Tofu arba Hemfu.
Kadangi po mano MISO sriubos be galo daug dėmesio sulaukė baltasis grybas Fungus, tai jį įdėjau į salotas taipogi. Nenorite/nerandate grybo – pakeiskite jį stikliniais makaronais.
Šiaip Fungus grybą tikrai rasite didesniuose Lietuvos prekybos centruose. Faktiškai visuose: tiek MAXIMOSE, tiek IKI, tiek RIMI „egzotiškų” produktų lentynose. Tik neimkite juodoje, man jie nėra skanūs ir kiek be mirkyčiau tekstūra baltajam niekad neprilygs. Tada jau geriau nusipirkite šviežių pievagrybių ir plonai susiraikykite.
PADAŽAS. Ah tas padažas. Jeigu neturi x ingrediento – nieko tokio. Ryžių actą keiski paprastu, sezamų aliejų – neutralaus skonio alyvuogių aliejumi. O jeigu tingi makaluotis, naudok jau paruoštus padažus: Terijaki ar SweetChilli, ar tiesiog apsipilki sena gera draugute soja. Nors aš šiaip jos nenaudoju niekur gamindama. Bet ne pamokslauti čia mes susirinkome, o skaniai ir nesudėtingai paskanauti Azijos.
[penci_recipe]