Nors persimonų salsa skamba kiek egzotiškai, pripažinkim – lietuviai jau prisijaukino tolimesnių kraštų maistą. Nors neretai salsa siejama su konkrečiu meksikietišku patiekalu, iš esmės Salsa ispanų kalboje reiškia absoliučiai bet kokį prie patiekalo derinamą padažą.
Šiandien dalinuosi persimonų-spanguolių salsa. Nes tiesiog ruduo.
Kaip valgėme mes? Pateikiau su kepintom krevetėm – gavos toks įspūdingesnės mišrainės tipo užkandis. Taipogi po valgomą šaukštą salsos dėjau į salotų laivelius – principas panašus kaip šiame recepte.
Taipogi ją galima dėti į tacos, pateikti su kepta žuvimi, jūros gėrybėmis trapučiais/traškučiais, susukti į lavašą ir pan.
[penci_recipe]
1 komentaras
Kai sviezi ir sunoke persimonai valgomi vieni jie atstoja deserta. Taciau kaip pranesime ziniasklaida pastebi prekybos tinklo IKI maisto eksperte Vilma Juodkaziene, sie vaisiai gali papildyti ir salotu, pyragu, net makaronu, troskiniu ar sriubu skonius. Persimonus puikiai dera valgyti ir su rugsciais citrusiniais vaisiais.